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华为手机的拦截陌生号码短信功能可以通过以下步骤进行设置。
1、打开手机“短信”应用。
2、点击右上角菜单（四个点图标），在弹出的选项中选择“骚扰拦截”。
3、进入骚扰拦截页面后，可以看到被拦截的短信，点击页面右上角的设置图标。
4、在设置页面，可以看到一些拦截相关的设置选项，要拦截陌生号码的短信，可以开启“智能拦截”，在这个选项中，可以勾选“拦截陌生号码”或“拦截未知号码”，这样设置后，手机将自动拦截来自陌生号码的短信。
用户还可以根据个人需求，设置其他拦截选项，如黑名单、白名单等，对于特定的号码，也可以手动添加到黑名单或白名单中进行管理。
方法供参考，不同手机型号或系统版本可能存在差异，如有疑问，建议查看手机说明书或在线查找具体适用方法。